Como chef y blogger, a menudo me piden que comparta exactamente lo que me gustaría tener en una despensa de hogar lejos del hogar. Si bien parte de la emoción para mí es visitar los pasillos de comestibles y las tiendas de delicatessen de los destinos locales a los que viajo, es agradable no tener que comprar nunca lo básico... siempre y cuando lo que esté en la despensa se haya almacenado correctamente, no haya llegado su fecha de caducidad y parece limpio.
Mínimos:
- Sal
- Pimienta
- Azúcar
- Harina
- Maicena
- Bicarbonato de sodio (dos cajas en caso de que el refrigerador necesite una)
Esenciales para el día a día :
- El café de la primera noche, aunque sea instantáneo
- Unas bolsitas de té
- Filtros para tu cafetera, si lo necesita, de lo contrario, tus invitados improvisarán y es posible que no te gusten los resultados.
- Desnatadora
- Vinagre
- Spray para cocinar
- Aceite de oliva: reemplace cada 2-3 meses
- Condimentos:
- italiano
- Polvo de ajo
- Sal de ajo
- Cebolla en polvo
- sal de cebolla
- Canela
- chile en polvo
- Bistec o salsas para barbacoa
- Extracto de vainilla
- Si vive en ciertas áreas, podría considerar un curry básico en polvo, chile ancho, Tajín, comino, Adobo y similares.
Aquí hay una lista de otros buenos para tener y fáciles de mantener ...
- Salsa de tomate: obtenga las tapas para mantenerse limpio. O compre contenedores pequeños por caja de un proveedor
- Mostaza—ver arriba
- cubitos de caldo
- café instantáneo descafeinado
- crema en polvo
- Splenda, Truvia, Igual
- Chocolate caliente
- Palomitas de maíz para microondas (solo un paquete... si les gustan las palomitas de maíz, probablemente trajeron algunas)
- Mezcla para panqueques
- gofres congelados
- azúcar morena
- salsas picantes
- Salsa de soja
- Salsas para bistec
- Papel de aluminio
- Papel de pergamino para proteger sus bandejas y sartenes para galletas.
- Servilletas de papel
- Platos de papel
- Bolsas de almacenamiento para sobras
Y, si desea complacer al cocinero exigente que podría visitarlo, no olvide llenar el cajón de utensilios de cocina y el estante para ollas con lo siguiente:
- Al menos un buen cuchillo de preparación afilado: Pampered Chef tiene tres que están alojados en sus propios estuches de seguridad que sirven como afilador de cuchillos. Vale la pena la inversión!!
- cuchillo para queso
- cuchillo para pelar (afilado)
- Pelador de verduras
- Prensa de ajo
- Dos espátulas, una grande, otra más pequeña.
- Cuchara ranurada
- Cuchara para pasta
- Exprimidor de citricos
- Una variedad de tazones de preparación
- Tazas y cucharas medidoras
- Raspadores de tazones (grandes y pequeños)
- Tenazas
- Cuchillo para el pan
- Saca corchos
- Brocha de pastelería
- Cucharada de helado
- Zester
- Abrelatas
- Abrebotellas
- Tijeras (cocina, y etiquételas, solo para uso en la cocina)
- Machucador
- cortador de pizza
- Batidor (tengo varios tamaños y me gustan los de plástico que no se oxidan)
- Tabla de quesos
- Al menos tres tablas de cortar, una para el pan, otra para la preparación de verduras y otra para la preparación de la carne; de lo contrario, los invitados usarán las encimeras
- Bandejas/bandejas para galletas. Me encantan los de tamaño medio de BlueApron.com. ¡Tengo un par en mi despensa y uso al menos uno en cada comida!
- Uno de cada uno: bandejas para hornear de 13 x 9, 9 x 9 cuadradas y redondas de 8”
- Al menos dos cacerolas, una cacerola pequeña para mantequilla, dos sartenes (una grande y otra pequeña) y tapas para todo... es su cocina la que está protegiendo.
- 3 tazones para mezclar, tazones para palomitas de maíz, tazones para servir, incluida una buena ensaladera y algunos recipientes de almacenamiento de plástico.
Tenga mapas a mano para las tiendas de comestibles cerca de usted. Asegúrese de incluir tiendas especializadas que puedan presentar artículos exclusivos de su área. Además, tiendas de cajas como Costco y Sam's Club. Finalmente, ¡agradezco encontrar destinos de Whole Foods, Harris Teeter, World Market, Trader Joe's y Discount Wine! ¡Feliz hospedaje! Y como chef/proveedor de catering y amante de la comida, ¡gracias por pensar en todo esto!
¿Olvidamos algo sobre lo que ha recibido excelentes críticas o ha solicitado con frecuencia? Ya que muchos de vosotros también ALQUILÁIS cuando viajáis, compartid con nosotros vuestros añadidos o anécdotas de cómo habéis improvisado.